鱼香肝片
原料：猪肝半斤，花生油、泡椒、葱、蒜、姜、酱油、醋、糖、盐、料酒、淀粉适量。
鱼香肝片的做法
(1)猪肝洗净切片，葱姜蒜洗净切末，泡椒切圈。
(2)猪肝片加入料酒、盐、葱姜蒜末、泡椒圈腌制30分钟。
(3)淀粉中加入适量糖、盐、醋、酱油，加入少许清水．调匀成水淀粉。
(4)炒锅烧热，加入少许花生油，油热后，倒人腌制好的猪肝，快速翻炒，炒至猪肝伸展变硬后，倒入调好的芡汁，勾芡。翻炒均匀，出锅装盘，即可食用。
功效：猪肝中含有丰富的维生素A和优质蛋白，适于作为孕妇补充营养的食材。
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