蔬菜的味道不如水果，所以很多宝宝都不喜欢吃蔬菜，但对水果却不反感。有些不吃蔬菜爱吃水果的宝宝照样健康成长，所以在宝宝拒食蔬菜的时候可以用水果来代替补充维生素和矿物质。
比如可以用含有钾元素的香蕉来代替马铃薯，用含有维生素C的橘子来代替甘蓝，用含有维生素A的杏子和哈密瓜来代替胡萝卜，用含有叶酸的草莓或橙子来代替菠菜等。但这是在宝宝完全拒食之下的无奈之举，千万不要轻易使用代替法。
因为蔬菜中不仅含有维生素和矿物质，含有大量维护宝宝健康成长的植物性化学物质。因此，要努力改正宝宝不吃蔬菜的坏习惯，以免宝宝营养失衡。
儿童忌吃皮蛋
