麻雀粥
原料
麻雀4只，籼米100克，葱、姜末10克，料酒10克，精盐10：克，味精2.5克，胡椒粉15克，麻油25克，清水1500克。
麻雀粥的做法
①麻雀去毛和内脏，洗净，放人碗中，加姜、料酒、精盐等，上笼蒸烂，除去骨、头、脚、翅等物。
②籼米淘洗干净，下锅加清水烧开，熬煮成粥，再加人麻雀肉及汤汁、味精、胡椒、麻油等调料，稍煮片刻即可食用。
特点
性味甘温，富含蛋白质、脂肪、无机盐和维生素，对妊娠肿胀也有疗效。
麻雀粥
原料
麻雀4只，籼米100克，葱、姜末10克，料酒10克，精盐10：克，味精2.5克，胡椒粉15克，麻油25克，清水1500克。
麻雀粥的做法
①麻雀去毛和内脏，洗净，放人碗中，加姜、料酒、精盐等，上笼蒸烂，除去骨、头、脚、翅等物。
②籼米淘洗干净，下锅加清水烧开，熬煮成粥，再加人麻雀肉及汤汁、味精、胡椒、麻油等调料，稍煮片刻即可食用。
特点
性味甘温，富含蛋白质、脂肪、无机盐和维生素，对妊娠肿胀也有疗效。
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