玉米面发糕
原料：玉米面500克，红糖100克，小红枣150克，面种25克，碱面5克。
玉米面发糕的做法
①小枣洗净，放入碗内，加水适量，上屉蒸熟，取出晾凉。
②面种放人盆内，加水溶开，倒人玉米面，和成较软的面团发酵，待面团发起，加碱和红糖搅匀。
③将屉布浸湿铺好，把面团倒在屉布上，用手沾水抹平，约2厘米厚，将小枣均匀地摆在上面，用手轻按一下，上笼用旺火蒸30分钟即熟，取出扣在案板上，切成菱形小块即可。
玉米面发糕
原料：玉米面500克，红糖100克，小红枣150克，面种25克，碱面5克。
玉米面发糕的做法
①小枣洗净，放入碗内，加水适量，上屉蒸熟，取出晾凉。
②面种放人盆内，加水溶开，倒人玉米面，和成较软的面团发酵，待面团发起，加碱和红糖搅匀。
③将屉布浸湿铺好，把面团倒在屉布上，用手沾水抹平，约2厘米厚，将小枣均匀地摆在上面，用手轻按一下，上笼用旺火蒸30分钟即熟，取出扣在案板上，切成菱形小块即可。
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