妊娠后期胎儿生长迅速，体重继续增长，在正常情况下如孕前、早、中期营养好，活动休息适宜，一般不发生不适反应。孕晚期膳食应根据这一特点安排。
孕晚期胎儿细胞体积增加迅速；大脑皮层发育和髓鞘化加快：肺部继续发育以适应产后血氧交换功能：皮下脂肪大量贮存，正常胎儿在30周时的体内贮脂量约为80克，至40周时可达440克，因而胎儿体重剧增。
母体由于子宫增大，可引起胃部食物容量减少并易便秘。孕期32-36周时：面容量增长达到高峰，血液脂质水平进一步提高，孕酮与雌激素的作用和基础代谢进一步增强。部分孕妇常因体重增加过快、身体各器官如心脏、肾脏和肝脏的功能不能适应，而出现轻度高血压，约5%的孕妇可出现重度高血压、水肿和蛋白尿。孕晚期的膳食营养应在孕中期营养基础上作相应调整，适当增加食物摄入量。增加营养供给最好从副食中得到满足。尤应注意增加蛋白质和钙、铁等营养素的供给。
更应注意优质蛋白质的摄入。孕晚期母体子宫、乳房和胎盘增大，蛋白质约需贮留375克，是贮留最多的时期。胎儿体重由28周的1000克增至40周的3000克左右，其蛋白质贮留也是最多的时期。为此，专家推荐孕晚期蛋白质供给量在原有基础上每日增加25克。
适量的能量供给。一般应不低于孕中期的供给量。但至孕晚期的最后两星期应适当限制脂肪和碳水化物等热能摄取，以免胎儿长得过大，影响分娩。
矿物质和维生素供给。孕晚期胎儿肝脏以每日5毫克的速度贮存铁，至出生时贮存量可达300-400毫克。如孕妇铁摄入量不足，可影响胎儿体内铁的贮存，产后易患缺铁性贫血。妊娠晚期钙的需要量显著增加，除母体的钙贮备量增加外，胎儿体内的钙一半以上是在最后2个月贮存的。中国营养学会推荐的钙供给量标准为每日1500毫克。
少食多餐，注意饮食选择。孕晚期由于胎儿增长、子宫压迫胃部，孕妇的食量反而减少，往往吃较少的食物就有饱胀感，但实际并未能满足机体营养素的需要。因此这时期的膳食组成应选择体积小，营养价值高的食物，如动物性食品等，减步营养价值低而体积大的食物，如马铃薯、甘薯等。对一些纯热能食物如白糖、蜂蜜等甜食宜少吃或不吃，以防降低食欲，影响蛋白质等营养索的摄入。
孕妇餐次每日可增至5餐以上，以少食多餐为原则。
孕晚期的每日膳食构成。一日的膳食组成可在孕中期膳食组成的基础上再增加50克禽肉、鱼、蛋，或220毫升牛奶或豆浆等。食盐用量应适当控制，有水肿的孕妇食盐量限制在每日5克以下。此外，还应避免辛辣、酒等刺激性食品。
