母乳是婴儿的天然食品，是其他任何食物所不能替代的。但是，有些年轻的妈妈由于工作等原因，需将乳汁挤出，待需要时再喂婴儿。那么，在没有冷藏条件下，乳汁存放多长时间不会变质呢？
美国专家对上述问题做过专门实验：挑选10名平均年龄为26岁的哺乳期妇女，将她们挤出的乳汁进行检测和细菌培养。结果发现：在19~26℃的室温条件下，2小时，4小时后，乳汁中细菌数量均未明显增长，而在6小时之后。细菌增长的速度便加快了。专家认为，母乳中的溶菌酶能破坏细菌的粘多糖复合体；母乳中的分泌型免疫球蛋白A可以使微生物凝聚。但在室温条件下，这些溶菌酶和免疫球蛋白随着时间的推移，将发生分子结构的改变而逐步失去应有的阻抑细菌生长的功能。
因此，专家指出，母乳挤出后，在室温下自然保存不宜超过6小时。
儿童不宜常吃...
