砂仁蒸鲫鱼
原料:鲫鱼1条(1斤左右),砂仁、葱、姜、盐、料酒、花生油、香油适量。
砂仁蒸鲫鱼的做法
(l)砂仁洗净捣碎。姜葱洗净切末。
(2)鲫鱼宰杀后,去鳞、腮、内脏,洗净,用盐、料酒、葱姜末涂抹鱼身及鱼腹中,腌制20分钟。将砂仁放在鱼腹内及鱼身上。
(3)蒸锅中加适量水,水开后,把鱼放人蒸笼,大火蒸15分钟,取出后,淋人少许香油即可趁热食用。
功效:鲫鱼营养丰富,含有大量优质蛋白,可改善怀孕导致的食欲不振、脾胃虚弱、反胃等症状。砂仁能缓解消化不良、胎动不安的症状。这道菜可以帮助孕妇改善食欲,更有安胎作用。