凉拌双笋原料：竹笋500克，莴苣250克，香油、白糖、精盐、味精、绍酒、姜各适量。
凉拌双笋的做法
①将竹笋剥壳洗净，切成滚刀块。放入开水锅中煮透捞出，控净水．放入小盆内。
②将莴苣削去外皮，洗净，切成滚刀块，放入开水中烫一下，捞出，控净水，盛入小盆内。
③将姜洗净，用刀拍散切成末，撒入小盆内，再放入白糖、精盐、味精、绍酒、香油，拌匀，装入盘中即可。
营养特点：黄绿相间．香脆爽口。含有丰富的钾、磷等矿物质和多种维生素。
凉拌双笋原料：竹笋500克，莴苣250克，香油、白糖、精盐、味精、绍酒、姜各适量。
凉拌双笋的做法
①将竹笋剥壳洗净，切成滚刀块。放入开水锅中煮透捞出，控净水．放入小盆内。
②将莴苣削去外皮，洗净，切成滚刀块，放入开水中烫一下，捞出，控净水，盛入小盆内。
③将姜洗净，用刀拍散切成末，撒入小盆内，再放入白糖、精盐、味精、绍酒、香油，拌匀，装入盘中即可。
营养特点：黄绿相间．香脆爽口。含有丰富的钾、磷等矿物质和多种维生素。
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