野菜营养丰富，与栽培蔬菜比较，蛋白质高出20％，矿物质达数十种之多且含量高。以蕨菜为例，铁质为大白菜的13倍，胡萝卜素为其2倍，维生素C为其8倍。
至于叶酸，每100克红苋菜含量高达200微克，超过叶酸之冠菠菜。
所以孕期餐桌上添一碟野菜，无疑为母胎双方增添了一条营养供给渠道。此外，野菜污染较少，味道也佳，可刺激食欲，减轻厌食症。
野菜营养丰富，与栽培蔬菜比较，蛋白质高出20％，矿物质达数十种之多且含量高。以蕨菜为例，铁质为大白菜的13倍，胡萝卜素为其2倍，维生素C为其8倍。
至于叶酸，每100克红苋菜含量高达200微克，超过叶酸之冠菠菜。
所以孕期餐桌上添一碟野菜，无疑为母胎双方增添了一条营养供给渠道。此外，野菜污染较少，味道也佳，可刺激食欲，减轻厌食症。
儿童不宜服用...
