一、营养素排排坐
番茄中含有胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜、碘、番茄素、苹果酸、柠檬酸、纤维素等营养物质。
二、营养大揭秘
1.番茄含有丰富的胡萝卜素和维生素C,能有效预防白内障和夜盲症。
2.番茄所含的苹果酸和柠檬酸具有促使胃液分泌、增加胃酸浓度的作用,能够促进脂肪和蛋白质的消化。
3.番茄富含的果酸和纤维素可以润肠通便作用,帮助防治便秘。
4.番茄所含的番茄素同样具有维护视力的功效,这是因为它可以抑制脂质过氧化的作用,从而抑制视网膜黄斑变性。