芥末鸡
原料：鸡腿两只，芥末酱15克，盐、醋、味精、香油适量，葱、姜少许。
芥末鸡的做法：
1.将鸡腿放入锅里，加水、盐、葱、姜上火煮开，撤去汤末转到微火处将鸡腿煮熟，然后将鸡腿捞出，再用少量鸡汤将其泡上，目的是不让鸡肉片发干。
2.芥末酱放在碗里，加入盐、醋、味精，用少量鸡汤将芥末解开，放入香油对好口味。
3.将鸡腿去掉骨头切成片码放在平盘里成瓦状，然后浇上芥末汁，也可将芥末汁放在小盘里蘸食。
功效特点：为开胃佳馔，爽口，香味冲鼻。
芥末鸡
原料：鸡腿两只，芥末酱15克，盐、醋、味精、香油适量，葱、姜少许。
芥末鸡的做法：
1.将鸡腿放入锅里，加水、盐、葱、姜上火煮开，撤去汤末转到微火处将鸡腿煮熟，然后将鸡腿捞出，再用少量鸡汤将其泡上，目的是不让鸡肉片发干。
2.芥末酱放在碗里，加入盐、醋、味精，用少量鸡汤将芥末解开，放入香油对好口味。
3.将鸡腿去掉骨头切成片码放在平盘里成瓦状，然后浇上芥末汁，也可将芥末汁放在小盘里蘸食。
功效特点：为开胃佳馔，爽口，香味冲鼻。
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