芥末鸡丝
原料：鸡肉1500克，芥末、精盐、味精、酱油、白糖、醋、香油和姜、蒜各适量。
芥末鸡丝的做法
①将鸡肉洗净，煮熟后捞出控净汤汁晾凉备用；芥末研成糊状；蒜拍成蒜泥；姜切丝。
②将鸡肉切丝，装盘内，将精盐、味精、酱油、白糖、醋、芥末、姜丝、蒜泥、香油调成汁，浇鸡丝上即可。
特点：口味香鲜。
芥末鸡丝
原料：鸡肉1500克，芥末、精盐、味精、酱油、白糖、醋、香油和姜、蒜各适量。
芥末鸡丝的做法
①将鸡肉洗净，煮熟后捞出控净汤汁晾凉备用；芥末研成糊状；蒜拍成蒜泥；姜切丝。
②将鸡肉切丝，装盘内，将精盐、味精、酱油、白糖、醋、芥末、姜丝、蒜泥、香油调成汁，浇鸡丝上即可。
特点：口味香鲜。
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