在19世纪，凡高在其油画《吃土豆的人》中描绘了一幅土豆消费者的凄惨景象：在阴暗的矿工宿舍里，面带菜色的一家人忧伤地吃着土豆。土豆一直就像农家朴实的孩子，很不容易被人发现和重视。直到近几十年，人们才发现土豆的重要性。如今在法国，土豆被称为“地下苹果”。
今天的这款香草小土豆,也是COOK100的试用报告,用到了罗勒香草。罗勒又名兰香，也被称为九层塔、金不换、圣约瑟夫草和甜罗勒，是一种矮小、幼嫩的唇形科香草植物。《纲目》：“按罗天益云，兰香味辛气温，能和血润燥。而掌禹锡言多食涩营卫，血脉不行，何耶?又东垣李氏治牙疼口臭，神功丸中用兰香，云无则以藿香代之，此但取其去恶气而已。故《饮膳正要》云，与诸菜同食，味辛香，能辟腥气，皆此意也。”
香草小土豆
小土豆洗净，削皮，入蒸锅蒸至八九成熟；
平底锅放多一点油，油热后，
将蒸熟的小土豆煎至外皮略发黄，
关火，倒掉多余的油，锅内留底油，撒少许盐及罗勒香草碎，
不再开火，利用油锅的余热，轻晃平底锅，
让小土豆均匀地沾上盐和香草碎，
起锅装盘，微凉后即可开吃。
煎至外焦里酥
撒上盐、罗勒香草碎
土豆味甘、性平、微凉，入脾、胃、大肠经,
有和胃调中，健脾利湿，解毒消炎，宽肠通便，降糖降脂，
活血消肿，益气强身，美容，抗衰老之功效。
土豆对人体有很奇妙的作用，据说，“瘦人吃能变胖，胖人吃能变瘦”，常吃身段会变得苗条起来。
儿童不宜服用...
