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猪肝拌菠菜

作者: 2012-06-05 09:40:55 |来源: | 作者:管理员 |

猪肝拌菠菜

原料:熟猪肝150克,菠菜200克,海米5克,香菜l棵,酱油、醋、味精、盐、蒜泥、香油各适量。

猪肝拌菠菜的做法

1.猪肝切成小薄片;海米用温水浸泡好;菠菜择洗干净,切成3厘米长的段,放入开水中氽一下捞出,再放入凉开水中投凉,控净水;香菜择洗干净,切成2厘米长的段。

猪肝拌菠菜

2.将汆好的菠菜放在盘内,上面放上猪肝片、香菜段、海米。取一碗,放入盐、味精、酱油、醋、蒜泥、香油,对成调味汁,浇在菜上即成。

特点:孕妇多食可增加铁含量,能预防妊娠中、晚期贫血。