山药炖鸽
原料：乳鸽两只（750克），山药100克，精盐、冰糖、料酒、葱段、姜片各适量，鲜汤1000克。
山药炖鸽的做法：
1.将鸽溺死，褪毛，去内脏后洗净，开水烫过捞出；山药去皮洗净，切成1厘米厚的片；
2.把鸽放入砂锅中，加入鲜汤、山药片、冰糖、料酒、葱段、姜片，置旺火上烧沸。撇去浮沫，改用小火炖一个半小时左右，见鸽肉酥烂时加入精盐即可食用。
功效：本菜肴有较高的滋补营养价值，非常有益于孕妇食用。
山药炖鸽
原料：乳鸽两只（750克），山药100克，精盐、冰糖、料酒、葱段、姜片各适量，鲜汤1000克。
山药炖鸽的做法：
1.将鸽溺死，褪毛，去内脏后洗净，开水烫过捞出；山药去皮洗净，切成1厘米厚的片；
2.把鸽放入砂锅中，加入鲜汤、山药片、冰糖、料酒、葱段、姜片，置旺火上烧沸。撇去浮沫，改用小火炖一个半小时左右，见鸽肉酥烂时加入精盐即可食用。
功效：本菜肴有较高的滋补营养价值，非常有益于孕妇食用。
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