盐水鸭
原料：1500克重的鸭1只，姜3片，香葱1根，茴香2粒，盐少许。
盐水鸭的做法：
1.先用温水洗净表面皮层，然后在温水内浸泡至鸭体柔软为止；
2.往锅里放入上述作料加水，使水浸过鸭体，鸭子放入锅内，盖严锅盖，烧沸后再焖10-20分钟，即起锅为佳品。
3.但须等完全冷却后方可切成薄片食之，以免流失油卤影响口味。
盐水鸭
原料：1500克重的鸭1只，姜3片，香葱1根，茴香2粒，盐少许。
盐水鸭的做法：
1.先用温水洗净表面皮层，然后在温水内浸泡至鸭体柔软为止；
2.往锅里放入上述作料加水，使水浸过鸭体，鸭子放入锅内，盖严锅盖，烧沸后再焖10-20分钟，即起锅为佳品。
3.但须等完全冷却后方可切成薄片食之，以免流失油卤影响口味。
为什么儿童不...
