冰糖湘莲
原料：莲子（湘莲）120克，冰糖180克，鲜菠萝30克，罐头青豆15克，罐头樱桃15克，桂圆肉15克。
冰糖湘莲的做法：
1.先将莲子去皮、去心，放入碗内加温水90克，蒸至软烂，桂圆肉用温水洗净；鲜菠萝去皮，切成1厘米见方的丁。
2.锅置火上，放入清水500克，再放入冰糖烧沸，待冰糖完全溶化，端锅离火，过滤去渣，再将冰糖倒回锅内，加青豆、樱桃、桂圆肉、菠萝，上火煮开。先蒸熟的莲子，滗去水，盛人大汤碗内，再将煮开的冰糖水及配料一齐倒大汤碗，莲子浮在上面即成。
功效特点：香甜爽口，调和悦目。
儿童不宜服用...
