1．饮食偏好诱导
肥胖儿童往往偏爱荤食和甜食。父母应对其加以诱导，让他们逐渐喜爱吃粗粮和蔬菜，多吃水果、蔬菜，减少肉食和精细谷物数量，不吃肥肉和甜食。目前，西方国家正在兴起“淡味减肥”的饮食时尚，即增加蒸、煮、烤和凉拌菜，减少油炸食物和炒菜。同时，在烹调时应少放盐、尽量不放糖和味精。这些都有助于减少摄食量。
国内在此方面采用“颜色食物”的方法，取得了良好的效果。颜色食品分为绿灯、红灯、黄灯三种，分别代表鼓励摄人的健康食品、应严格限制的食品和限量摄人的食品。“绿灯食品”包括瘦肉、鱼和海产品、蛋类（去黄）、脱脂奶类、豆制品、蔬菜和含糖量不高的各种水果。“红灯食品”包括肥肉、油炸食品、奶油食品和含奶油的冷饮、果仁、白糖、糖果及高糖饮料、甜点、洋快餐和膨化食品。“黄灯食品”包括谷类食品、薯类食品、全蛋（包括蛋黄）类食品、香蕉、葡萄和甜橘等水果。
2．改变饱足感
肥胖儿童饱足感与正常儿童不同。正常儿童每餐吃到八九分饱即感满足，不再进食。肥胖儿童往往吃到十分饱还不满足，仍然要继续进食，直到十二分饱为止。父母应当逐渐改变他们的饱足感，首先减至十分饱，然后逐渐减至八九分饱，这样食量也就减少了1/4～1／3。这种措施与饥饿疗法不同，并不会损害儿童的身体健康。
3．减慢进食速度
如果肥胖者学会细嚼慢咽地吃东西，他就会有时间对所吃的东西加以品尝，并且到时间会自然停止。如果吃得太快，可以让自己吃完一小份后暂停一会儿，然后再吃另一份。这两种方法并非引导肥胖者少吃，而是帮助他们掌握忍耐饥饿的技巧，用这些方法可使他们逐渐确定合理的食量。肥胖儿童进食速度也与正常儿童不同，他们往往狼吞虎咽，吃得又快又多。现已知，人进食以后，血糖会慢慢升高，当升至一定水平，就会刺激大脑，发出饱足感信号，于是人就会停止进食。若进食太快，血糖上升速度相对滞后，大脑发出饱足感信号相对较晚。同时，由于进食速度太快，在出现停止进食行为之前，人已超量进食。为了控制肥胖，必须教育孩子细嚼慢咽。
4．减少静坐休息时间增加运动
餐后看电视、玩电子游戏等不良习惯都是儿童发生肥胖的原因。增加孩子的运动量，减少其看电视、玩电子游戏的时间都有利于儿童控制体重。家长还应注意激发肥胖儿童的运动兴趣，鼓励其坚持锻炼。在运动过程中，有意识安排竞赛、对抗性活动，让他们参与竞争，发挥潜力。这样能增强肥胖儿童的主动性，锻炼勇敢、顽强、果断的性格，提高自制能力，并磨炼出良好的意志品质。另外，肥胖儿童往往贪睡少动。因此，应当尽量减少他们的睡眠时间，学龄前儿童每天睡觉不要多于10个小时。
5．监督与鼓励
父母应尽量避免让肥胖儿童单独进食，鼓励其与家人或朋友一起吃。需要减肥的儿童还可以在亲朋好友当中，挑选几个对自己有影响的人充当监督员，监督者在儿童定期完成减肥目标时可给予适当奖励。这些措施都可以帮助孩子控制饮食。在必要时，还可以鼓励孩子找一个同样需要减肥的儿童结成伙伴，互相鼓励和督促，取长补短，共同减肥。
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