一、颜色作怪
英国科学家盖亚塞里夫经过长期研究发现宝宝讨厌蔬菜是因为他们不喜欢绿色，4个月大的宝宝最喜欢红色和蓝色，绿色则是他们最讨厌的颜色，黄色、紫色也属于他们不喜欢的颜色。这就难怪一些宝宝看到蔬菜端上桌来就大哭大闹了。
二、体验糟糕
7岁之前的宝宝完全凭感觉来认识生活的这个世界，如果第一次吃某种蔬菜的体验给他们留下了难以忘怀的糟糕感受，比如烫着了、卡着了，当他们下次再看到这种蔬菜时，就会本能的产生抗拒心理，不愿意再次经历那种糟糕感受，任凭爸妈百般诱哄，就是不吃。
三、味道不佳
一般来说，蔬菜自身都有着或苦或酸的味道，虽然经过烹调也难以掩盖，一些宝宝不吃蔬菜就是因为不喜欢某些蔬菜的特殊味道。
四、咀嚼费劲
宝宝的牙齿还处于发育期，咀嚼能力相对较差，用柔嫩的小牙来咀嚼含膳食纤维较多的蔬菜，不容易嚼烂，肯定会产生不舒服的感觉，把这些不喜欢的东西吞到胃里同样会产生不适，很多宝宝于是选择不合作，以此来避免痛苦。
