鸡茸鲍鱼
原料：鲜鲍鱼1盒，母鸡脯肉150克，鸡蛋250克，豆苗尖50克，熟瘦火腿5克，鸡汤650克，盐7克，料酒25克，味精3克，胡椒面1克，猪油20克，鸡油10克，水淀粉60克，葱50克，姜适量。
鸡茸鲍鱼的做法
①鱼包鱼开盒，撕去花边和疙瘩，切成薄片，仍用原汁浸泡；鸡脯肉片表面一层，剔去筋，用刀背砸成极细的茸，再用刀拔开拣去细筋排剁一遍；鸡蛋去黄留清；火腿切成细末。葱、姜拍破，用150克汤泡上些葱姜。
②用泡葱、姜的汤将鸡茸调成稀糊状，加入料酒、盐、味精、永淀粉、胡椒面拌匀，蛋清打成泡状和鸡茸拌匀。
③锅热注入猪油，油沸时，下葱、姜煸出香味，随即下500克汤，煮片刻捞去葱、姜，加入鲍鱼（原汁不用）、盐、胡椒、味精，烧开调好味，用水淀粉勾成二流芡，淋少许鸡油，盛入盘内，同时另烧热锅，注入猪油，油沸时人拌好的鸡茸，随下随用勺推动，炒熟后盛人鲍鱼中，放在鸡茸的另一侧即可。
孩子吃泡泡糖...
