鲈鱼粥
原料：鲈鱼肉250克，粳米100克，葱花、姜末、精盐、味精、胡椒粉各少许，熟猪油少量，清水适量。
鲈鱼粥的做法
①将鲈鱼刮鳞去鳃，除内脏，冲洗干净，抹干水分，卸下两面鱼肉，剔去鱼皮，切成片，放人碗内，加少许精盐、味精、姜末，拌匀稍腌；粳米淘洗干净。
②锅内放人清水和粳米，熬煮至米开花粥成时，加入鱼片，滚几滚，再加入精盐、味精、猪油拌匀、撒上胡椒粉即成。
鲈鱼粥
原料：鲈鱼肉250克，粳米100克，葱花、姜末、精盐、味精、胡椒粉各少许，熟猪油少量，清水适量。
鲈鱼粥的做法
①将鲈鱼刮鳞去鳃，除内脏，冲洗干净，抹干水分，卸下两面鱼肉，剔去鱼皮，切成片，放人碗内，加少许精盐、味精、姜末，拌匀稍腌；粳米淘洗干净。
②锅内放人清水和粳米，熬煮至米开花粥成时，加入鱼片，滚几滚，再加入精盐、味精、猪油拌匀、撒上胡椒粉即成。
