桂花镘头原料：面粉500克．鸡蛋1000克，白糖1000克，桂花30克，青红丝、香油各适量。
桂花镘头的做法：
①面粉入笼蒸熟，晾凉擀开，用细箩过一遍。
②将鸡蛋打人盆内，加上白糖，用几根筷子朝一个方向不停搅打，至起泡发白呈肥皂沫状，再加入熟面粉和桂花，用筷子轻轻拌匀。
③将小瓷碗或瓷茶杯，逐个洗净擦干，往里面抹上一层香油，放进一点青红丝，再将搅好的面糊倒入(大半碗即可)，上笼用旺火蒸熟，取出扣在盘内即可。
桂花镘头营养特点：喧如海绵．甜软清香。含有丰富的蛋白质，碳水化合物，维生素A、B1、B：及多种无机盐类。
宝宝营养菜谱
