生产后，首先流出的乳汁叫做初乳。初乳中含有维生素、蛋白质、矿物质等新生儿期必需的多数细胞成分。
尤其是在初乳中含有大量的抗体，此抗体对婴儿的被动免疫具有重大意义。这样，小儿吃了初乳，就不容易发生牛奶过敏症和新生儿流行腹泻。
儿童不宜多吃肥肉
