继续昨天的“宝宝吃肉step”系列(昨日文章点这里),今天的菜谱是针对1岁至2岁、甚至到2岁半、3岁前。这一时期的宝宝饭最难做。此时,食物开始和奶一样是宝宝的重要营养来源,但这一时期的宝宝却还没有完全的咀嚼能力,不能和大人吃一样的饭菜;而他们通过几个月的味觉体验,对味道有了自己的喜好与要求,所以我们还真得费心给他们烹饪好吃又营养的食物。这段时间里,各种容易咀嚼的丸子和肉末炒菜,可能最适合宝宝的肉类烹饪方式了。
除了鱼肉、虾肉,可能大部分的宝宝此时还嚼不懂牛肉、猪肉、鸡肉,即使你已经把肉炖得很烂了,但是他们的小嫩牙还要不断肉纤维,所以肉末可能是这一阶段的宝宝们最适合的烹饪方式。
番茄肉末茄丁
原料:番茄2只,茄子2只,洋葱1/4只,肉末50克,生抽酱油适量,糖适量
番茄肉末茄丁的做法
1,茄子去皮切小丁;番茄去皮切小丁;洋葱切碎。
2,锅中倒一些油,先放入一半的洋葱碎炒软。
3,倒入肉末炒变色后捞出备用。
4,锅中到一些油,油热后倒入茄子丁炒软,捞出备用,
5,将剩下的一半洋葱碎也放入锅里炒软后倒入番茄。
6,番茄被炒成如酱一般后,把事先炒好的肉末、茄子丁倒入,加少许酱油、糖调味,如果觉得番茄味道不浓,也可以加少许番茄酱提味。