哆啦A梦蛋糕

哆啦A梦一真是小朋友喜欢的卡通形象，不过我记得最开始引入国内时是管它叫机器猫的，不知什么时候改叫哆啦A梦了。

这个蛋糕也是一个妈妈为小朋友1岁生日订做的，我想现在的小妈妈们应该都是80后，她们都是看着哆啦A梦长大的，所以也想自己的小朋友会喜欢这个小家伙吧？

我喜欢做蛋糕的很大原因也是它可以圆我一个画画的梦。从小就特别喜欢画画，可惜当时条件不允许没有去特别学，都是在家里对着画报涂涂抹抹。但对于画画的那份喜爱却一直深藏在我的心中。

这次做的哆啦A梦蛋糕，是用戚风蛋糕做底，芒果芝士做馅，上面的画是用巧克力描边，然后用镜面果膏调进口色素画出来的，蛋糕周边装饰了烤熟的杏仁片。

这是六寸的圆形蛋糕，六寸蛋糕比较小，所以在上面画画就觉得点点难，可能还是画得少吧。

这个蛋糕其它的制作都不难，只有最后画画涂颜色用了两个小时，因为用巧克力描边的时候，有空调吹着巧克力很快就硬了不好挤出来，还要用手隔着裱花袋再把巧克力融化再接着描边，光是描边就做了很久，到填充颜色的时候就简单多了，只要注意不要描得到处都是就好了。

这次的蛋糕依然没有很详细的过程图，请朋友们原谅了，但是材料配方和做法我都记录下来，真想做的话，这种慕斯蛋糕我以前的日志中都有的，如果需要用到可以去参考。

哆啦A梦蛋糕

蛋糕底：2片。

戚风蛋糕的做法看这里。（三蛋配方：鸡蛋三个，细砂糖50克，牛奶50克，玉米油30克，低粉70克）

慕斯馅的制作：芒果肉200克，淡奶油250克，细砂糖50克，鱼胶片两片（约8-10克），牛奶20克

哆啦A梦蛋糕做法

1.鱼胶片用冷水泡软，加牛奶隔水融化晾凉备用；

2.芒果肉用料理机打成泥备用；（也可留50克左右芒果肉切小丁放在蛋糕夹层中，这样吃蛋糕时还可以吃到果肉）

3.淡奶油打发到有纹路；

4.将2与1混合均匀再加3混合成慕斯馅。

5.取六寸活底模具，先铺一片蛋糕片，倒入一半慕斯液，再放另一片蛋糕片，倒入剩余慕斯液，抹平，入冰箱冷藏至凝固，脱模装饰即可（脱模前可用风筒先吹一下模具或用热毛巾捂一会儿就可以顺利脱模了）。