婴幼儿应如何进食水果

水果色泽鲜亮，口味酸甜，营养丰富，很适合婴幼儿食用，但婴幼儿食用水果也有讲究。

1.吃水果的时间

婴幼儿早餐后不宜吃水果。因为，水果中有不少单糖物质，极易被小肠吸收，如果餐后马上吃水果会被堵在胃中，容易形成胀气，以致引起便秘。所以，在饱餐之后不要马上给婴幼儿食用水果。而且，也不主张在餐前吃，因婴幼儿的胃容量还比较小，如果在餐前食用，就会占据一定的空间，会影响正餐营养素的摄人。另外，婴幼儿吃柑橘前后的1小时不宜喝牛奶，不然的话，柑橘中的果酸与牛奶中的蛋白质相遇后，即刻发生凝固，影响柑橘中的营养素吸收。

最佳的做法是，把食用水果的时间安排在两餐之间，或是午睡醒来后，这样，可让婴幼儿把水果当做点心吃。每次给婴幼儿水果的适宜量为50～100克，还可根据婴幼儿的年龄大小及消化能力，把水果制成适合婴幼儿消化吸收的果汁或果泥，如1～3个月的小婴儿，最好喝果汁，4～9个月的婴儿则可吃果泥。

2.吃水果要注意体质

给婴幼儿选用水果时，要注意与身体状况相宜。舌苔厚、便秘、体质偏热的婴幼儿，最好吃寒凉性水果，如梨、西瓜、香蕉、猕猴桃、芒果等，它们可败火；而苹果、荔枝、柑橘吃多了却可引起上火，因此不宜给体热的婴幼儿多吃。消化不良的婴幼儿应给吃熟苹果泥，而食用配方奶便秘的婴幼儿则适宜吃生苹果泥。

3.吃水果要适量

大量的进食水果会出现不良反应。如：

(1)荔枝：汁多肉嫩，口味十分吸引婴幼儿，但大量吃荔枝不仅会使婴幼儿的正常饭量大为减少，影Ⅱ向对其他必需营养素的摄取，而且，常常会在次天清晨，突然出现头晕目眩、面色苍白、四肢无力、大汗淋漓的症状。如果不马上就医治疗，便会发生血压下降、晕厥，甚至死亡的可怕后果。这是由于荔枝肉含有的一种物质，可引起血糖过低而导致低血糖休克。

(2)西瓜：在夏日吃起来清凉解渴，是最佳的消暑水果，尤其适合在婴幼儿发烧、长口疮、身患暑热症时食用，但也不能过多食用，特别是脾胃较弱、腹泻的婴幼儿。如果食用太多，不仅使脾胃的消化能力更弱，而且会引起腹痛、腹泻。通常，每次给婴幼儿吃100—150克，每天吃2次为宜。

(3)柿子：也是婴幼儿钟爱的水果，但当婴幼儿过量食用，尤其是与红薯、螃蟹一同吃时，便会使柿子里的柿胶酚、单宁和胶质，在胃内形成不能溶解的硬块儿。这些硬块儿不仅会使婴幼儿发生便秘，而且有时由于不能从体内排出，便停留在胃里形成胃结石，从而使婴幼儿胃部胀痛、呕吐及消化不良。

(4)香蕉：肉质糯甜，又能润肠通便，因此，也是常给婴幼儿吃的水果，但是，不可在短时间内让婴幼儿吃得太多，尤其是脾胃虚弱的婴幼儿。否则，会引起恶心、呕吐、腹泻。一般来讲，对于2岁以上食量不太大的婴幼儿，每次吃一根即可，每天可吃2次。

4.水果不能代替蔬菜

蔬菜和水果相比，无论是口感还是口味远不及水果，因为水果中含有果糖，有好吃的甜味，而且，果肉细腻又含有汁水，还容易消化吸收。因此，有些婴幼儿在不爱吃蔬菜时，家长就经常让他多吃点水果，认为这样可以弥补不吃蔬菜而对身体造成的损失。然而，这种水果与蔬菜互代的做法并不科学。

首先，如果经常让婴幼儿以水果代替蔬菜，势必水果的摄人量就会增大，因而导致身体摄人过量的果糖。而体内果糖太多时，不仅会使婴幼儿的身体缺乏铜元素，影响骨骼的发育造成身材矮小，而且还会使婴幼儿经常有饱腹感，结果导致食欲下降。其次，水果中的无机盐、粗纤维的含量要比蔬菜少，与蔬菜相比，促进肠肌蠕动、保证元机盐中钙和铁摄人的功用要相对弱一些。因此，婴幼儿不爱吃蔬菜时，最好不要经常以水果代替。