烧干丝——增进味觉，改善食欲。
原料:豆腐丝200克，猪瘦肉末50克，海米20克，青蒜3根，生姜5克，植物油、精盐、香油、清汤各适量。
烧干丝的做法
1．将豆腐丝冲洗干净，切成5厘米左右的长段，在开水中焯一下，去掉豆腥味儿，捞起冲洗一下备用；海米用开水浸泡几分钟；生姜、青蒜去皮，切成细丝。
2．坐锅点火，倒入少许植物油，待油烧热后，倒入猪瘦肉末煸炒一下，加入适量清汤，投入姜丝、海米烧沸，再倒入豆腐丝，加适量精盐，小火煮10分钟，撤上青蒜，淋上香油，
烧干丝——增进味觉，改善食欲。
原料:豆腐丝200克，猪瘦肉末50克，海米20克，青蒜3根，生姜5克，植物油、精盐、香油、清汤各适量。
烧干丝的做法
1．将豆腐丝冲洗干净，切成5厘米左右的长段，在开水中焯一下，去掉豆腥味儿，捞起冲洗一下备用；海米用开水浸泡几分钟；生姜、青蒜去皮，切成细丝。
2．坐锅点火，倒入少许植物油，待油烧热后，倒入猪瘦肉末煸炒一下，加入适量清汤，投入姜丝、海米烧沸，再倒入豆腐丝，加适量精盐，小火煮10分钟，撤上青蒜，淋上香油，
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