煮大白菜卷原料:大白菜4片，盐少量，鸡绞肉(胸肉)200克，生面包粉(面包作成粉状)L／4杯，牛奶脾杯，酒1大匙，盐1小匙。(以上为A)高汤3杯，盐少量，牛奶1瓶，太白粉少量，水少量。(以上为B)
煮大白菜卷的做法:
①用加了少许盐的热水把大白菜烫软，把柄部厚的地方削掉。
②把A的原料:充分混合后，分成4等份。
③把大白菜的叶尖面对自己，柄则靠近身边打开，轻轻地撒上盐，把②的原料:放下。然后从身边的叶柄处卷上去(不要全卷)，将右侧部分对内折进去，再继续卷至叶尖，用手指将左侧如插入般向内侧摺入。
④把③的大白菜卷排在锅内加入汤、盐煮20分钟左右，煮烂后加牛奶煮开．用太白粉勾芡。
⑤连汤一起放入稍深的容器内，随口味洒上不太辣的辣椒也可。
营养特点:汤白如奶，口味香美。含有蛋白质、多种维生素和矿物质。
儿童营养误区
