鸡脯扒小白菜
原料：小白菜100克，熟鸡脯半个，花生油50克，盐4克，味精2克，料酒10克，牛奶50克，水淀粉15克，葱花5克，鸡汤适量。
鸡脯扒小白菜的做法
1．小白菜去根，洗净，每棵劈成4瓣，切成10厘米长的段(注意让菜心相连，不能散乱)，用开水焯透，捞出用凉水过凉，理齐放于盘内，沥去水分。
2．炒锅上火，放入花生油烧热，下葱花炝锅，烹料酒，加入鸡汤和盐，放入鸡脯和小白菜(顺着放)，用旺火烧开，加味精、牛奶，用水淀粉勾芡，盛入盘内即成。
特点：有利于孕早期胎儿生长发育，且清淡适合孕早期孕妇的口味。
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