炒素蟹粉原料:水发冬菇15克，熟红萝卜、熟鲜笋各13克，熟土豆250克．生油150克，白糖、精盐、米醋、姜末、味精、时令绿叶菜各少许(冬菇可用黑木耳代)。
炒素蟹粉的做法:
①把熟土豆、红萝卜去皮揿成泥，鲜笋斩细，绿叶菜和水发冬菇切成丝。
②炒锅放生油熬熟，投入土豆、红萝卜泥煸炒，炒到起酥，再放绿叶菜和冬菇、笋同炒，并随加白糖、精盐、味精、姜末稍炒，最后淋少许米醋，随即起锅装盘。
营养特点:含有大量维生素。
炒素蟹粉原料:水发冬菇15克，熟红萝卜、熟鲜笋各13克，熟土豆250克．生油150克，白糖、精盐、米醋、姜末、味精、时令绿叶菜各少许(冬菇可用黑木耳代)。
炒素蟹粉的做法:
①把熟土豆、红萝卜去皮揿成泥，鲜笋斩细，绿叶菜和水发冬菇切成丝。
②炒锅放生油熬熟，投入土豆、红萝卜泥煸炒，炒到起酥，再放绿叶菜和冬菇、笋同炒，并随加白糖、精盐、味精、姜末稍炒，最后淋少许米醋，随即起锅装盘。
营养特点:含有大量维生素。
儿童忌吃皮蛋
