粗纤维主要分布于各种粗粮、蔬菜及豆类食物之中,它跟其他人体所需的营养素一样重要,是幼儿身体健康生长、发育所必需,、不可缺少的。
一般来说,含粗纤维的粮食有玉米、豆类等,含粗纤维数量较多的蔬菜有油菜、芹菜、荠莱、韭菜等,在其他食物中含量较多的还有花生、核桃、橄榄、枣、桃、柿等。粗纤维的作用很多,下面简列主要的几点:
(1)能锻炼咀嚼肌,增进胃肠道的消化功能。
(2)能促进肠蠕动,从而防止小儿便秘。
(3)可以增加粪便量,改变肠道菌丛,稀释粪便中的致癌物质,并减少致癌物质与肠黏膜的接触,从而起到预防大肠癌的作用。
(4)因多吃粗纤维食物而减少蛋糕、饼干、奶糖等细腻食品的食量,减少这些食品对牙齿及牙周的粘着,从而可以防止龋齿的发生。
因此,应让小儿经常性地多吃一些粗纤维含量丰富的食物,并且吃这些食物时一定要尽量做到细、软、烂等,才更有助于其消化吸收。