要保证小儿健康成长，在小儿的生长发育过程中就需要供给各种营养物质。但是任何一种食物都不能包含各种营养物质，例如：肉里含有丰富的蛋白质和脂肪，但却缺乏在小儿生长发育过程中所需要的各种维生素。而在青菜和水果里却含有丰富的维生素。如果小儿只挑肉而不吃青菜和水果．就会影响小儿营养的供给，长此以往就会影响小儿的生长发育。
现在许多家长在抱怨："我们宝宝挑食，只吃少数几种食物，怎么办呢？"在这里我们首先要告诉家长们，小儿在出生时对食物并没有什么选择，对某种食物的喜和厌往往和后天的环境、周围大人的饮食习惯以及不良的暗示和助长有关。许多小儿在吃饭时挑三拣四，多数情况下并不是小儿害什么病，而是小儿沾染了不良的饮食习惯。造成这种情况的原因往往足家长对小儿过于溺爱，当小儿表现出想吃什么时家长马上就给什么；当小儿表现出不喜欢某种食物时，家长并不是劝说或讲道理，而是一味地迁就，使小儿逐渐养成挑食的坏毛病。当小儿挑食时，家长首先要找找是什么原因造成小儿不喜欢吃某种食物。
(1)有的小儿是因为长期总是吃某一种食物而埘这种食物产生厌烦，从此就不再吃了，这就是大家常说的吃腻了。遇到这种情况，家长就要注意变换烹调方式。例如鸡蛋，总是吃煮鸡蛋，小儿不爱吃了。如果家长变换一下烹调方式，改换上鸡蛋羹、摊鸡蛋薄饼、炒鸡蛋．小儿就会喜欢吃了。
(2)当小儿见了某种新食物时或某种与平时饮食不同味道的食品时，往往不吃。如胡萝卜，有的小儿就是不喜欢吃。此时家长应耐心地向小儿解释为什么要吃这样的菜。往往通过一个简单的故事，小儿从中就懂得了道理，并且从此爱吃了。
(3)周围大人的饮食习惯直接影响小儿。有的家长自己不吃某种食物因而影响小儿，家长们应明白小儿需要养成不挑食的习惯，自己不要影响小儿，而应努力为小儿习惯吃各种食物创造条件。
(4)在安排小儿饮食时一定要注意花色品种多样化，荤素合理地搭配，引起小儿对各种食物的兴趣，养成给他吃什么就会高高兴兴地吃什么的好习惯，防止挑食的发生。
家长在帮助小儿纠正挑食坏习惯的过程中，除了注意变换食物花样、味道外，一定要注意耐心地诱导。当小儿提出挑吃什么食物的要求时，家长不能轻易地许诺，更不应该马上满足小儿的要求，因为这样做不但不利于改变小儿挑食毛病，反而助长了小儿的任性。当小儿有了微小的进步时，家长就应给予充分的鼓励和表扬，这样小儿就会逐渐改掉挑食的坏习惯．
