金蛋牛肉煮菠菜
原料：牛肉200克，菠菜300克，咸蛋1只，姜片3克，腌料：盐2克，生抽3克，鸡蛋半只，生粉5克，嫩肉粉2克，调料：糖3克，盐2克，鸡粉3克，麻油1克。
金蛋牛肉煮菠菜的做法
①将牛肉切成薄片，用腌料拌匀，腌15分钟。
②把菠菜摘好，洗净；咸蛋打散放入碗中。再放入蒸锅内蒸熟，取出待用：
③烧锅，下油10克，放入姜~．23)．200克水煮滚。然后加入其他材料．用猛火煮2分钟。放入调料拌匀便成。
营养功效
牛肉含有较高蛋白质和脂肪。还含有丰富的钙、磷、铁及维生素B11和维生素B2等，有补脾胃、益气血、强筋骨的作用。菠菜富含铁、磷、维生素A和维生素C等，有补血、助消化、通便的功效，是孕妇怀孕后期补铁的最佳蔬菜。
应重视儿童的早餐
