红糟鸡胸
原料
鸡胸肉250克，红糟30克，香菇3朵，青椒1只，笋30克，白1个，米酒2茶匙，白糖l茶匙，盐、生粉、清汤少许。
红糟鸡胸的做法
①香菇泡软和青椒、笋均切片备用。
②鸡胸肉切薄片，以少许蛋白、盐、生粉拌匀备用。
③烧热油锅，将鸡胸肉炒至熟盛出备用。再次起锅，把冬菇、．椒、笋片略炒，加少许清汤煮约5分钟，盛出备用。
④再烧热油锅，放人红糟，边炒边加糖、酒、清汤及生粉水，加入鸡片及香菇、笋等，迅速炒一下即可上碟。
红糟鸡胸
原料
鸡胸肉250克，红糟30克，香菇3朵，青椒1只，笋30克，白1个，米酒2茶匙，白糖l茶匙，盐、生粉、清汤少许。
红糟鸡胸的做法
①香菇泡软和青椒、笋均切片备用。
②鸡胸肉切薄片，以少许蛋白、盐、生粉拌匀备用。
③烧热油锅，将鸡胸肉炒至熟盛出备用。再次起锅，把冬菇、．椒、笋片略炒，加少许清汤煮约5分钟，盛出备用。
④再烧热油锅，放人红糟，边炒边加糖、酒、清汤及生粉水，加入鸡片及香菇、笋等，迅速炒一下即可上碟。
小儿为何吃得...
