在前面我们已经讲过，无机盐及微量元素是人体不可缺少的营养素之一。尤其是钙、铁、锌、碘四种元素在孩子的生长发育中尤为重要。
钙是构成骨骼的重要成分，也是降低神经兴奋性的重要元素（缺钙会引起抽风）。钙以奶类中的含量最高，海产品及青菜次之。六个月以内的婴儿每天供应量为400毫克；六个月至3岁为600毫克；4至7岁为800毫克。钙缺乏会引发佝偻病，小婴儿缺钙会发生手足抽搐症（抽搐及喉痉挛）。
铁是构成血液中血红蛋白的重要成分，对氧的转运和交换也起关键作用。铁以动物肌肉和肝脏含量最高，鱼类、菠菜、大豆次之，奶类含量较少。儿童的供应量每天为10毫克。铁元素缺乏最常发生的是营养性缺铁性贫m。
锌是很多酶的组成成分或酶的激活剂，与人体代谢有重要关系。锌以肉类、动物肝、奶类及鱼类中的含量较丰富。一岁以内的宝宝每天供应量为5毫克，一岁以上小儿每天为10毫克。锌元素缺乏可使小儿生长迟缓，味觉减退，并可引发异食癖及免疫功能低下等病症。碘是构成甲状腺素的必要物质，在机体代谢中有重要作用。碘以海带、紫菜等海产品中含量最为丰富，内地和山区可用加碘食盐。小儿的供应量每天为40~100微克。碘元素缺乏是引发地方性甲状腺肿最主要的原因，会影响儿童生长和智力发育。
这一时期，在喂养上原则上与八个月时相仿。完成断奶，孩子的饮食为：每天三次牛奶（或母乳化奶粉，每次约250毫升，分别安排在早6时、下午2时和晚10时）和两次辅食（根据上面提供的内容，力求多样化，分别安排在上午10时和下午6时），共五次。其间，可安排吃些水果（果泥）。在饮食中，要注意无机盐和微量元素的补充。
为什么儿童不...
