银耳乌龙汤
原料：水发海参200克，银耳1O克，清汤、盐各少许。
银耳乌龙汤的做法
①将银耳用温水泡开，去根蒂，用清水洗净；海参洗净，切成小抹刀片：把银耳、海参一起放入开水锅中焯烫，捞出沥去水分。
②在锅内放清汤、盐，再把银耳、海参放入汤内，用小火煨5分钟，捞入碗中。
③锅内放入清汤、盐，把汤烧开，撇去浮沫，倒入盛有海参、银耳的汤碗中即成。
营养特点
海参含蛋白质较高，脂肪较低；银耳不但营养高，而且有药用价值。此汤美观味鲜，银耳莹自如雪，海参乌黑发亮，黑白相间，营养丰富。
银耳乌龙汤
原料：水发海参200克，银耳1O克，清汤、盐各少许。
银耳乌龙汤的做法
①将银耳用温水泡开，去根蒂，用清水洗净；海参洗净，切成小抹刀片：把银耳、海参一起放入开水锅中焯烫，捞出沥去水分。
②在锅内放清汤、盐，再把银耳、海参放入汤内，用小火煨5分钟，捞入碗中。
③锅内放入清汤、盐，把汤烧开，撇去浮沫，倒入盛有海参、银耳的汤碗中即成。
营养特点
海参含蛋白质较高，脂肪较低；银耳不但营养高，而且有药用价值。此汤美观味鲜，银耳莹自如雪，海参乌黑发亮，黑白相间，营养丰富。
如何合理地给...
