紫色果蔬之所以拥有绚丽的美丽外衣是因为它们含有大量的花青素,这种物质对人体健康极有益处,它强大的抗氧化功能可以阻止细胞损伤,我们都知道细胞的抗氧化损伤与许多慢性疾病的发生有关,比如癌症、衰老、心血管疾病等,丰富的花青素则可以有效保护身体细胞,起到预防这些慢性疾病的作用。
对于女性朋友来说,紫色果蔬更是难得的优质食材。紫色果蔬具有调节神经、增加肾上腺分泌的作用,在改善视力、预防眼睛疲劳、延缓衰老等方面同样具有良好效果,经常食用紫色果蔬的女性朋友会发现自己的身体轻松了许多,精神也随之清爽起来,这是因为紫色果蔬帮助身体排了毒,所以才会感到一身轻松。想减肥的女性朋友更要多吃些紫色果蔬,它们独特的香味具有增强饱腹感、抑制食欲的作用。