香炸核桃鸡片
原料
鸡胸肉500克，姜少许，酒1茶匙，蛋1个，生粉l汤匙，核桃肉300克，盐适量，花生油500克，西洋芹菜1小棵。
香炸核桃鸡片的做法
①将鸡肉切成薄片后放在碗中，加酒、姜茸、盐和匀后腌渍1小时；西洋芹菜带叶切成段；核桃肉切成细块。
②将蛋清打散后，放人生粉搅匀待用。
③将蛋清及生粉和成的浆汁涂抹在鸡肉及核桃肉上。在锅里放人油烧至滚热后，把已涂上浆汁的鸡片核桃肉放进锅里炸（注意不是炸焦），待呈金黄色后捞出沥干油置于盘中，盘边配以西洋芹菜做点缀即可上桌。
香炸核桃鸡片
原料
鸡胸肉500克，姜少许，酒1茶匙，蛋1个，生粉l汤匙，核桃肉300克，盐适量，花生油500克，西洋芹菜1小棵。
香炸核桃鸡片的做法
①将鸡肉切成薄片后放在碗中，加酒、姜茸、盐和匀后腌渍1小时；西洋芹菜带叶切成段；核桃肉切成细块。
②将蛋清打散后，放人生粉搅匀待用。
③将蛋清及生粉和成的浆汁涂抹在鸡肉及核桃肉上。在锅里放人油烧至滚热后，把已涂上浆汁的鸡片核桃肉放进锅里炸（注意不是炸焦），待呈金黄色后捞出沥干油置于盘中，盘边配以西洋芹菜做点缀即可上桌。
儿童不能多吃...
