醋溜白菜
原料：白菜1斤，花生油、盐、糖、醋、水淀粉、葱、姜、花椒、干辣椒适量。
醋溜白菜的做法
(1)白菜洗净切条，加少许盐腌一下，挤去菜汁；葱姜洗净切末。
(2)炒锅烧热，加入少许花生油，油热后，放入花椒炸成花檄汕，然后将花椒捞出，放入干辣椒，煸出香辣味，放入葱姜末炒香，接着倒入白菜，迅速翻炒，八成熟时，加盐、糖、醋调味，继续翻炒。炒熟后，用水淀粉勾芡收汁，即可食用。
功效：白菜中含有钙、磷、铁等矿物质和大量植物纤维，具有养胃通便，利水除燥的功效。孕妇经常食用可以促进肠蠕动，帮助消化，防止大便干燥。
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