又是一年清明了，去年儿子春游做了肉松面包卷，今年儿子点名还要同样的。可是，发面来不及了，就做成了蛋糕卷。
但不管是蛋糕卷还是面包卷，只要配上肉松和沙拉酱，孩子们都超喜欢！
好像永远吃不够似的，不过，只是看着那湿湿的沙拉酱沾着肉松的样子，连大人都流口水呢！
蛋糕卷做起来不用发面，1个小时之内就能做好一盘，让孩子吃到无添加剂的美味，做妈妈的心里总是非常高兴的！
肉松蛋糕卷
蛋糕体材料：鸡蛋4个、低筋面粉80克、细砂糖40克（加蛋白）、
细砂糖20克（加蛋黄）、玉米胚芽油50克、水50克
烘烤：中层，上下火，180度，15分钟。
其它材料：沙拉酱适量、肉松适量
肉松蛋糕卷的做法
1.蛋黄+糖+油+水搅拌均匀，筛入低筋粉用刮刀搅拌均匀。
2.蛋白+糖打至8分发。
3.把蛋白分3次加入蛋黄糊翻拌均匀。
4.把蛋糕糊倒入铺了锡纸的烤盘中，入预热180度的烤箱烤15分钟，至表面金黄。
5.蛋糕体上抹上沙拉酱，撒上肉松。
6.卷成卷静置10分钟定型后切块食用。
小儿为何吃得...
