清炖牛肉
□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客 2014-09-02 10:41:21
清炖牛肉
调料:葱段,姜片,盐、胡椒粉、料酒、鸡精各适量
清炖牛肉的做法
1、将牛肉洗净剁成块;白、胡萝卜洗净切块。
2、锅中水煮沸后下入牛肉块,汆烫。
3、锅中油烧热后爆香姜片,注入清汤,下入牛肉块炖煮30分钟后,调入盐、胡椒粉、料酒、鸡精调味,加入白萝卜、胡萝卜炖煮30分钟,撒上葱段即可。
此汤功效:养心润肺
每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克,脂肪0.6克,糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克,碳水化合物1.9克,脂肪0.56克,粗纤维0.6克,糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油,油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...[更多]
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