酱醋羊肝
原料：羊肝500克，酱油、醋、白糖、黄酒、葱、生姜、生粉、植物油各适量。
酱醋羊肝的做法
1．将羊肝洗净摘除筋膜，切成薄片放入碗内，撒上于生粉拌匀。
2．锅置火上，倒入植物油烧至九成热时，将羊肝片倒入爆炒片刻，加酱油、醋、白糖、黄酒、葱、姜，炒熟盛入盘内即可。
特点：补肝养阴，清火明目。
酱醋羊肝
原料：羊肝500克，酱油、醋、白糖、黄酒、葱、生姜、生粉、植物油各适量。
酱醋羊肝的做法
1．将羊肝洗净摘除筋膜，切成薄片放入碗内，撒上于生粉拌匀。
2．锅置火上，倒入植物油烧至九成热时，将羊肝片倒入爆炒片刻，加酱油、醋、白糖、黄酒、葱、姜，炒熟盛入盘内即可。
特点：补肝养阴，清火明目。
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