酱醋羊肝
原料:羊肝500克,酱油、醋、白糖、黄酒、葱、生姜、生粉、植物油各适量。
酱醋羊肝的做法
1.将羊肝洗净摘除筋膜,切成薄片放入碗内,撒上于生粉拌匀。
2.锅置火上,倒入植物油烧至九成热时,将羊肝片倒入爆炒片刻,加酱油、醋、白糖、黄酒、葱、姜,炒熟盛入盘内即可。
特点:补肝养阴,清火明目。
酱醋羊肝
原料:羊肝500克,酱油、醋、白糖、黄酒、葱、生姜、生粉、植物油各适量。
酱醋羊肝的做法
1.将羊肝洗净摘除筋膜,切成薄片放入碗内,撒上于生粉拌匀。
2.锅置火上,倒入植物油烧至九成热时,将羊肝片倒入爆炒片刻,加酱油、醋、白糖、黄酒、葱、姜,炒熟盛入盘内即可。
特点:补肝养阴,清火明目。