黄花菜蒸肉饼
原料：干黄花菜(泡透)10克，瘦肉250克，枸杞、生姜、香菜各5克。花生油10克，盐5克，味精2克，白糖1克，湿生粉适中，麻油1克。
黄花菜蒸肉饼的做法
①泡好的黄花菜洗净，切成粒。瘦肉去筋、用刀剁成泥，枸杞泡透，生姜去皮切成粒，香菜洗净切成粒。
②在碗中加入瘦肉泥、枸杞、生姜米，调入盐、味精、白糖、湿生粉调成馅，做成肉饼，摆入碟内，上面撒上黄花菜。
③卜蒸笼用大火蒸9分钟拿出，撒入香菜粒，淋入麻油即可。
营养功效
此菜养血益肝，可治头晕、心悸、乳汁分泌不足等症。此菜乃民间验方．对产妇恶露不尽有较好的作用．是补肾养血的上品。
应重视儿童的早餐
