豆腐泡塞肉

内有乾坤的豆腐泡---豆腐泡塞肉

那天吃晚饭，除了这个豆腐泡塞肉，还有一个炒青菜和一个肉末番茄蛋花汤，孩子撇嘴说：“妈咪，干嘛今天吃素呀？你明知道我和爸爸都是无肉不欢的啦！”我说：“汤里不是有肉末吗？”孩子一副失望的表情：“那点肉末也算肉呀？”我笑而不言，然后，鼓动孩子先夹起一个豆腐泡试试，告诉他很好吃的，他将信将疑地咬了一口，马上笑逐颜开啦，我想这就是惊喜吧？......两个无肉不欢的人儿，怎么你们吃不胖的呀？我把我的肉分点给你们吧！

内有乾坤的豆腐泡，里面塞的是冬菇猪肉馅，朋友从韶关乡下带来的冬菇特别香。咬上一口，保证有惊喜！

豆腐泡本身没味道，里面塞点什么馅料可以根据自己的喜欢，焖煮的适合没有鲍鱼汁，放点蚝油，甚至是生抽加糖，都会很好吃的，老抽不要放多，滴几滴上上颜色而已，先经过煎至香脆再放鲍鱼汁焖煮的豆腐泡，非常入味，好好吃哦。

豆腐泡塞肉

材料：豆腐泡、梅肉（或三肥七瘦的猪肉）、冬菇、葱

调味：油、盐、生粉、鲍鱼汁、老抽

豆腐泡塞肉做法

1、冬菇用温水泡软，去蒂后切碎，猪肉剁成肉末，葱切成葱花，肉末中加入适量鲍鱼汁、盐、生粉，分次加入泡冬菇的水向着同一个方向搅拌至起胶，加入冬菇碎和葱花搅拌均匀；

2、用筷子在豆腐泡上插一个口，把冬菇肉馅填进去；

3、热油锅，把豆腐泡有肉馅那面朝下放进锅里，中小火煎至金黄；

4、翻面后同样煎至金黄，翻面2~3次，尽量把豆腐泡煎至香脆点；

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5、加入大约2匙羹的鲍鱼汁；

6、滴几滴老抽；

7、加入清水（或高汤）至刚好没过豆腐泡；

8、中火焖煮8分钟左右，大火把酱汁收至浓稠即可。