糖酥丸子
原料：肥猪肉100克，鸡蛋黄60克，白糖100克，面粉75克，香蕉精少量，植物油1000毫升(实耗75毫升)。
糖酥丸子的做法
1．猪肉在水中煮至半熟，取出待凉后切成小碎丁，和鸡蛋黄、面粉拌匀，做成肉馅。
2．用微火烧热油锅后，将用肉馅做成的小丸子放进油锅，待炸至呈金黄色时，捞出控油，再将白糖倒入炒锅里，加入少许糖、香蕉精及水，把糖熬成糖汁，待快能抽丝时，把炸好的丸子倒入糖锅里，用勺缓慢搅动，使每个丸子都粘上糖汁，即可装盘上桌。
特点：富含铁质、维生素A，补虚、滋阴、养血。
糖酥丸子
原料：肥猪肉100克，鸡蛋黄60克，白糖100克，面粉75克，香蕉精少量，植物油1000毫升(实耗75毫升)。
糖酥丸子的做法
1．猪肉在水中煮至半熟，取出待凉后切成小碎丁，和鸡蛋黄、面粉拌匀，做成肉馅。
2．用微火烧热油锅后，将用肉馅做成的小丸子放进油锅，待炸至呈金黄色时，捞出控油，再将白糖倒入炒锅里，加入少许糖、香蕉精及水，把糖熬成糖汁，待快能抽丝时，把炸好的丸子倒入糖锅里，用勺缓慢搅动，使每个丸子都粘上糖汁，即可装盘上桌。
特点：富含铁质、维生素A，补虚、滋阴、养血。
如何合理地给...
