蘑菇豌豆
原料：鲜蘑菇300克，豌豆150克。植物油、葱、姜末、盐、水淀粉、香油、蒜末、鸡汤各适量。
蘑菇豌豆的做法
①将鲜蘑菇摘洗净，掰成小片，在开水锅内焯——下，捞出沥水；豌豆剥去外皮．洗净在开水锅中焯烫一下，捞出沥水。
②炒锅上火，放油烧至六成热，放葱、姜末、蒜末，爆炒出香味，倒入鲜蘑菇、豌豆，放少量鸡汤烧开放盐。勾薄芡，烧开淋上香油即成。配
营养特点
此菜口味清淡，咸鲜可口，脂肪含量低。蘑菇、豌豆均含——定蛋白质。
蘑菇豌豆
原料：鲜蘑菇300克，豌豆150克。植物油、葱、姜末、盐、水淀粉、香油、蒜末、鸡汤各适量。
蘑菇豌豆的做法
①将鲜蘑菇摘洗净，掰成小片，在开水锅内焯——下，捞出沥水；豌豆剥去外皮．洗净在开水锅中焯烫一下，捞出沥水。
②炒锅上火，放油烧至六成热，放葱、姜末、蒜末，爆炒出香味，倒入鲜蘑菇、豌豆，放少量鸡汤烧开放盐。勾薄芡，烧开淋上香油即成。配
营养特点
此菜口味清淡，咸鲜可口，脂肪含量低。蘑菇、豌豆均含——定蛋白质。
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