在妊娠的整个过程中，准妈妈及时补充钙是非常重要的。可惜人体对钙的吸收能力很小，而且钙的吸收还要受食物中其他因素的影响。了解这些影响因素后，可以适当地调整膳食结构，以提高准妈妈对钙的吸收和利用。
1、影响钙的吸收和利用的最重要因素是人体里维生素D的多少。维生素D是鱼肝油的主要成分，它可以促进钙的吸收，维持血液中钙、磷的正常比例，钙、磷的比例失调，骨骼不能钙化，会造成软骨病。所以，在补钙的时候必须要有维生素D，钙才能被充分吸收利用。人体中的维生素D主要是由皮肤在日光中紫外线的照射下合成的，所以应该多在户外活动，多晒太阳。另外，还要多吃含维生素D丰富的食物，如蛋黄、动物肝脏、奶类和肉类。鱼肝油只是在必要的时候服用，同时要严格掌握剂量，以免造成维生素D中毒。
2、膳食中的蛋白质可以增加小肠吸收钙的速度。蛋白质在消化过程中所释放出来的氨基酸，特别是赖氨酸和精氨酸，可以与钙形成人体容易吸收的物质。
3、乳糖也可以增进小肠吸收钙的速度。膳食中的酸性物质可以使钙保持溶解状态，因而也能促进钙的吸收。
4、膳食中的钙和磷必须保持一定的比例才能促进钙的吸收，任何一种元素过多均可以干扰钙和磷的吸收。营养学家建议钙与磷最理想的比值，婴儿是1：5，在1岁时降为1：1，以后一直维持1：1。
5、膳食中的植酸和草酸可与钙形成不溶性的植酸钙和草酸钙，影响钙的吸收，例如谷类食物含植酸较多，以谷类食物为主时，应同时供给更多的钙质。
儿童不能多吃...
