红糖的营养价值优于白糖。每100克红糖含钙90毫克，铁40毫克，都是白糖的3倍。红糖含有微量元素如锰、锌、铬等，也比白糖多。红糖还含有一定量的核黄素，尼克酸、胡萝卜索等。这些成分对人体生长发育都有一定的作用。
从营养价值看，产妇、儿童或贫血患者宜食用红糖。研究证实，产妇(特别是初产妇)产后无限制地食用红糖，如达半月至1个月以上，反而会造成失血性贫血，影响子宫复原及身体健康。因此，产妇食用红糖的时间最好控制在10天以内，以免造成不良后果。
红糖的营养价值优于白糖。每100克红糖含钙90毫克，铁40毫克，都是白糖的3倍。红糖含有微量元素如锰、锌、铬等，也比白糖多。红糖还含有一定量的核黄素，尼克酸、胡萝卜索等。这些成分对人体生长发育都有一定的作用。
从营养价值看，产妇、儿童或贫血患者宜食用红糖。研究证实，产妇(特别是初产妇)产后无限制地食用红糖，如达半月至1个月以上，反而会造成失血性贫血，影响子宫复原及身体健康。因此，产妇食用红糖的时间最好控制在10天以内，以免造成不良后果。
