青椒肉粥
原料:鲜青椒30克，猪瘦肉50克，粳米150克，食用油、姜末、葱花，花椒、陈皮、精盐、料酒各适量。
青椒肉粥的做法
①青椒洗净，切成细丝；猪瘦肉洗净，剔去筋膜，切成小丁。
②炒锅上火，加少许油，烧至六成熟时，下姜末、葱花煸香，下猪肉丁翻炒，加料酒焖烧5分钟。
③取砂锅，加清水适量，倒入淘洗干净的粳米和炒猪肉丁、花椒、陈皮、精盐，料酒，煨煮至粳米与肉熟烂，再放入青椒丝搅匀，继续用小火煨煮5—10分钟即成。
青椒肉粥
原料:鲜青椒30克，猪瘦肉50克，粳米150克，食用油、姜末、葱花，花椒、陈皮、精盐、料酒各适量。
青椒肉粥的做法
①青椒洗净，切成细丝；猪瘦肉洗净，剔去筋膜，切成小丁。
②炒锅上火，加少许油，烧至六成熟时，下姜末、葱花煸香，下猪肉丁翻炒，加料酒焖烧5分钟。
③取砂锅，加清水适量，倒入淘洗干净的粳米和炒猪肉丁、花椒、陈皮、精盐，料酒，煨煮至粳米与肉熟烂，再放入青椒丝搅匀，继续用小火煨煮5—10分钟即成。
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