小窝头
原料：细玉米粉120克、黄豆面80克、糖20克、泡打粉少许。
小窝头做法
l、将所有原料：混合均匀，慢慢加入温水，边加边搅动，直至和成软硬适中的面团。
2、取一小块面团(比拇指稍大一点)，揉成小团，套在食指指尖上。
3、用另一只手配合着将面团顺着手指推开。
4、轻轻将窝头从手指上摘下来，放入铺好屉纸或屉布的蒸锅里
5、大火烧开后继续蒸lO分钟即可。
提示：
1、面团不能太软，否则不好操作，也不能太硬，否则口感太扎实。
2、操作时如果面团粘手，可以将手指稍蘸点水再继续操作。
3、将窝头推开在手指上的动作，可以是另一只手的拇指，食指和中指一起转圈捏开，也可以是手掌将其握住，均匀用力来回推开。
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